Inici Agenda Exposició "La flor de totes les cuines: en els 500 anys del Llibre del coc de mestre Robert"

exposicio-flor-totes-cuines:-500-anys-llibre-coc-mestre-robert-barcelona-2020

Exposició "La flor de totes les cuines: en els 500 anys del Llibre del coc de mestre Robert"

Barcelona - (Barcelona)

Data d'inici: 16/09/2020

Data de fi: 15/10/2020

Hora: De dilluns a divendres: de 10 a 14 h i de 15 a 19 h Dissabtes 19 de setembre i 3 d'octubre: de 10 a 14 h  

Web

Categories: Exposicions

FINALITZAT
L’any 1520, enguany en fa cinc-cents, l’impressor Carles Amorós va publicar a Barcelona el Llibre del coc, atribuït a mestre Robert, cuiner del rei Ferran de Nàpols. El llibre va ser tot un èxit: en els seixanta anys següents, se’n van publicar almenys sis edicions més en català i una desena en castellà. El Llibre del coc, que recull, adaptant-la al nou gust renaixentista, la gran tradició culinària catalana medieval, assenyala un primer moment de prestigi internacional de la cuina del país. La influència exercida venia d’abans: en diversos llibres de cuina del segle XV, escrits en altres llengües, s’inclouen plats d’origen català, documentats en llibres manuscrits com ara el Sent Soví o el Llibre d’aparellar de menjar.   Més informació de l'exposició "La flor de totes les cuines: en els 500 anys del Llibre del coc de mestre Robert" al web de la Biblioteca de Catalunya.  

Establiments recomanats

Establiments que poden interessar-te aquí...