Inici Agenda Exposició "D'OFICI CANSALADER. Donació de l'obrador de Cal Ventura" 

exposicio-ofici-cansalader-donacio-obrador-cal-ventura-sabadell-2020

Exposició "D'OFICI CANSALADER. Donació de l'obrador de Cal Ventura" 

Sabadell - (Barcelona)

Data d'inici: 18/09/2020

Data de fi: 29/11/2020

Hora: De dimarts a dissabte de 17 a 20 h. Diumenges i festius d’11 a 14 h. Dilluns tancat.

Web

Categories: Exposicions

FINALITZAT
Aquesta exposició vol mostrar un ofici dels de sempre, el de cansalader, mitjançant els atuells i altres estris emprats en la transformació i l’elaboració dels productes derivats del porc; així com la venda al detall.   La manera de fer artesanal d’aquest ofici ha canviat molt, fins quasi desaparèixer, des de l’aparició de les grans superfícies d’alimentació i les grans cadenes de manipulació i distribució.   L’exposició també vol reivindicar la feina ben feta, la utilització de productes naturals i el bon servei a la clientela, en uns moments en què el tracte proper i els productes de proximitat es tornen a valorar.   Tots els objectes que s’exposen van ser donats al museu per Pere Ros, últim cansalader de l’obrador i botiga del carrer del Migdia, coneguda com “cal Ventura”, que proveí el veïnat i altres punts de la ciutat durant més de 70 anys. Tots els estris i atuells que es mostren van fer servei a la botiga i a l’obrador fins a l’any 2017, moment en què Ros es va jubilar.