Inici Agenda Ranxets, la cuina de Torredembarra

ranxets-cuina-torredembarra-torredembarra-2020

Ranxets, la cuina de Torredembarra

Torredembarra - (Tarragona)

Data d'inici: 22/03/2020

Data de fi: 22/03/2020

Hora: A partir de les 12 h

Web

Categories: Gastronomia

FINALITZAT
Mostra “Ranxets, la cuina a Torredembarra” amb la participació de set restaurants del municipi, hi haurà restaurants que cuinaran els seus plats in situ, al mateix envelat, els restauradors se sumen al showcooking del cuiner Àlex Segú i Eloi Figuerola mostrant com es cuina el bull a l’allipebre. Els plats que es podran degustar en aquesta nova edició (i també del 22 de març al 5 d’abril en els restaurants que formen part de la promoció), son: Arròs amb bacallà. Cal Silver. Sardines a forn. Can Lluís. Sípia amb mandonguilles. El Capitán. Fideuejat. Hostal Coca. Arròs amb galeres. La Xeriueta. Fideuejat. Las Palmeras. Pop roquer Torredembarra amb patates i romesco. Òxid. Bull a l’allipebre. Alex Segú i Eloi Figuerola El programa d’activitats de la Mostra del 22 de març és el següent:  Degustació de Ranxets. Showcooking: com es cuinen els Ranxets? A càrrec de restaurants participants. Taller infantil de cuina de 13 a 14.30 h, a càrrec d'Andrea Molné Inflable infantil i havaneres amb Cavall Bernat.  Què són els Ranxets? Els Ranxets són plats que han estat sempre presents en la dieta dels torrencs durant moltíssimes generacions, fets amb ingredients i productes bàsics de la mar i del camp, que tothom tenia a l’abast a casa seva: alls, tomàquets, fruits secs, oli, vi, verdures i peixos de temporada.  És una generosa varietat de plats que van des d’escabetxos fins bull a l’all i pebre, passant per musclos a la marinera, asmarris, alls cremats, fideuejats, romescos variats: sípia, pop..., truita amb suc, bacallà amb tomàquet, xirles amb all i ceba, etc.  La promoció gastronòmica amb el nom de Ranxets s’inspira en el llibre homònim del Centre d’Estudis Sinibald de Mas, un llibre de receptes, però també de conceptes culinaris.

Establiments recomanats

Establiments que poden interessar-te aquí...